Empanada Argentina com recheio de carne ou de presunto e queijo é fácil de fazer

Quem ensina o modo de preparo é Lucas Marioto, chef de cozinha de uma hamburgueria de Presidente Prudente

Lucas Marioto, chef de cozinha de uma hamburgueria de Presidente Prudente, ensina como preparar um deliciosa Empanada Argentina.

Ingredientes

Massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 80 gramas de banha de porco
• 200 ml de água morna
• 1 colher (de chá) de sal

Recheio de carne

• 300 gramas de contrafilé picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 3 ovos cozidos
• 100 gramas de azeitonas sem caroço
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Recheio de queijo e presunto (opcional)

• 200 gramas de muçarela ralado
• 200 gramas de presunto ralado

Modo de preparo

Primeiro passo é fazer a massa.

Derreta a banha em 200 ml de água. Assim que derreter, coloque o líquido em um recipiente, acrescente o sal e vá misturando a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos. Reserve no mínimo por uma hora.

Depois, prepare o recheio.

Coloque banha na panela, frite a cebola, o alho e a pimenta. Em seguida, coloque a carne picada na ponta da faca até dourar e reserve.

Depois de a massa descansar, comece a abri-la. Use um prato de sobremesa ou outro molde redondo .

Coloque o recheio de carne já frio e feche a massa. Para outros recheios, basta repetir o processo.

Coloque as empanadas em uma forma untada com óleo e pincele uma a uma com gema.

Leve ao forno por 20 minutos.

Empanada Argentina — Foto: Paula Sieplin/TV Fronteira

FONTE: G1