Aprenda a fazer um bolo de mandioca com queijo

INGREDIENTES

Massa

• 1 kg de mandioca crua ralada;
• 200 g de coco ralado;
• 100g de queijo meia-cura ralado;
• 1 pitada de sal;
• 4 gemas;
• 2 xícaras de açúcar cristal;
• 2 colheres de fermento.

Calda

• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara e meia de água;
• 1 colher de mel;
• 3 pedaços de canela em pau.

Modo de preparo:

• Em um refratário, misture todos os ingredientes e mexa com a mão;
• Leve a massa ao forno, em uma assadeira untada com óleo e farinha de rosca, por 30 minutos, a 180ºC;
• Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e mexa até dar o ponto fio;
• Quando o bolo estiver assado, desenforme e espalhe a calda sobre ele.

Fonte: G1