Ingredientes
Massa
- 4 ovos;
- 1 e ½ xícara de açúcar demerara;
- 2 xícaras de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 600 gramas de levain (pode ser fermento convencional);
- 4 xícaras de farinha de trigo ou até dar o ponto;
- 2 Maçãs fatiadas;
- Noz moscada e canela a gosto;
Farofa
- Duas colheres de sopa de manteiga derretida;
- ½ xícara de açúcar demerara;
- ½ xícara de farinha de trigo.
Modo de preparo
- No liquidificador bata por dois minutos os ovos com o leite e açúcar;
- Em um recipiente adicione a mistura batida com a manteiga derretida, noz moscada e o levain.
- Delicadamente adicione a farinha até dar o ponto;
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume (geralmente no mínimo 3 horas);
- Pegue a massa após dobrar de volume, divida em quatro porções e coloque nas formas;
- Adicione a cobertura desejada;
- Aguarde até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora e meia);
- Pré-aqueça o forno a 170°;
- Para a farofa adicione o açúcar na manteiga derretida, a farinha de trigo e com um garfo misture até formar uma farofa;
- Coloque a farofa sobre a massa e polvilhe canela e noz moscada a gosto;
- Coloque no forno por aproximadamente 35-40 minutos até que fiquem bem douradas;
- Sirva depois de fria.
Fonte: G1/Nosso Campo