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Antonietta Martino Valone, de 73 anos, veio da Itália para o Brasil com apenas 6 meses e trouxe consigo o amor e tradição por massas. Seja lasanha, nhoque, rondeli, pão e, principalmente, macarrão, a cozinheira conta que herdou de sua mãe a ‘mão’ para as comidas tradicionais.

Moradora de Pedrinhas Paulista (SP), considerada a ‘Roma’ do interior de SP, Antonietta fez parte dos mais de 50 voluntários que, anualmente, realizam mais de 800 kg de massa fresca para comemorar o dia de São Donato, aniversário da cidade.

Festa da Macarronada celebra padroeiro de Pedrinhas Paulista com uma tonelada de frango assado e 300kg de polenta — Foto: Emerson Sanchez/TV TEM

Neste sábado (25/10), é comemorado o Dia do Macarrão, e Antonietta contou ao g1 como o prato típico continua sendo protagonista de sua vida e da história do município.

🍝 Festa da Macarronada

Realizada todo dia 7 de agosto, a Festa da Macarronada é o momento para apreciar a culinária das ‘nonnas’ de Pedrinhas Paulista. Além da massa fresca realizada com 4,8 mil ovos e 800 kg de farinha, há, como acompanhamento, 1,5 tonelada de frango assado no forno à lenha, 300 kg de polenta, muito pão italiano e crostoli.

Em entrevista ao g1, Antonietta conta que sempre está presente na festa e também cozinha para bufês da cidade, em festas que chegam a alimentar mais de mil pessoas. “A minha família é grande, todos são cozinheiros. É tudo no sangue. Minhas outras irmãs já é só doces, doceiras da Itália”, relembra.

Trezentos quilos de polenta também fazem parte da produção da famosa macarronada em Pedrinhas Paulista — Foto: Emerson Sanchez / TV TEM

“Eu fiz tanto macarrão já na minha vida, vim muito pequena da Itália. Peguei tudo aqui, porque a minha mãe já era uma cozinheira de mão cheia de massas italianas, sabe? É de família, é herança. Eu e minha filha também fazemos, e minha neta, que tem 14 anos, adora ajudar”, relata Antonietta.

Essa celebração anual da comunidade, sustentada pela participação dos imigrantes de diversas regiões diferentes, reforça os laços italianos do município, que preserva costumes como o ensino da língua italiana, apresentações folclóricas e festividades típicas.

Pedrinhas Paulista

Pedrinhas Paulista tem suas origens ligadas à imigração italiana e mantém até hoje traços marcantes dessa influência.

Com cerca de 3,1 mil habitantes, segundo o IBGE, o município nasceu às margens do rio Paranapanema e tem sua economia sustentada principalmente pela produção de soja, milho e leite.

A cidade começou a ser formada em 1952, após um acordo firmado em 1949 entre os governos do Brasil e da Itália, que deu origem à Companhia Brasileira de Colonização e Imigração Italiana (CBCII).

A iniciativa trouxe ao país famílias italianas com experiência agrícola para colonizar terras férteis, e uma das regiões escolhidas foi Pedrinhas Paulista. O nome da cidade surgiu do Riacho Pedrinhas, de águas claras que corriam sobre pequenas pedras, e a elevação a município ocorreu em 1991.

Fonte: g1

Pedrinhas Paulista (SP) — Foto: TV TEM/reprodução